Рыбная ловля
С течением времени бретонские рыбаки адаптировались к непростым условиям ловли, совершенствовали свое мастерство и увеличивали ассортимент добываемой продукции: они занимались ловлей как у берегов, так и в открытом море, добывали рыбу и ракообразных. Мелкий рыбный промысел задает ритм жизни в маленьких бретонских портах. Рыбаки выходят в море на небольших суднах на день или в короткие плавания (не дольше 4 дней). Те, кто занимается рыбной ловлей в открытом море, выходят из порта на 10-15 дней. Огромные траулеры-заводы и рыбоморозильные суда для ловли тунца уходят еще дальше в море в многомесячные плавания.
Разведение устриц и мидий
Разведение устриц и мидий также широко распространено в Бретани. Устриц выращивают и в Северной, и в Южной Бретани. Выращивание мидий в особых садках развито, главным образом, в Северной Бретани.
Порты
Лорьян, Брест, Сен-Мало и Роскоф — самые крупные торговые порты Бретани, оборот которых составляет более 500 000 тонн грузов в год. Некоторые маленькие рыболовные порты славятся каким-то одним видом рыбы или морепродуктов: порты области Бигуден – лангустинами, Конкарно – тунцом, порт Эрки в заливе Сен-Брие – морскими гребешками Сен-Жак…
Рыбные торги
Рыбные торги проходят в портах: здесь продается свежий улов. Торговец – посредник между рыбаками и покупателями – объявляет вид, вес, размер и количество рыбы. Покупатели, оптовые торговцы живой морской рыбой, действуют в зависимости от местного предложения, объема улова в других портах и количества импортированного товара. Раньше торги были открыты для всех, но теперь они все чаще предназначены только для профессионалов. Если утренние торги открыты для посетителей, нужно вести себя скромно. Торги в Сен-Мало, например, открыты для всех. Центр изучения морского рыболовства «Галиотика» в Гилвинеке организует посещения торгов с гидом.
Сборщики водорослей
Сбор морских водорослей – очень древнее занятие, традиционное для побережья на севере Финистера, богатого морскими растениями. Сборщики выходят в море на кораблях, оборудованных особыми косилками для водорослей, или же собирают водоросли, выброшенные морем на пляжи. Улов выгружают в Ланильдю, первом в Европе порту, специализирующемся на добыче водорослей. Затем морские растения высушивают и перерабатывают для использования в пищевой промышленности и производстве косметики.
Старые суда
Старые суда, изначально предназначавшиеся для рыбной ловли или каботажных плаваний, сегодня используются в качестве прогулочных. Вес, форма и оснастка этих старинных кораблей хорошо приспособлены к местным условиям рыбной ловли. В Бретани можно встретить баркасы для ловли сардин, канкальские суда для ловли ракообразных, малые двухмачтовые суда для ловли тунца, одномачтовые судна для ловли лангустов, пампольские шхуны… Теперь многие из таких судов реконструируют или делают их точные копии, как например суда «Канкалез» (la Cancalaise), Редер Мор (le Reder Mor), «Рекувранс» (la Recouvrance). Старинные корабли и лодки становятся темой фестивалей традиционных парусных судов, таких, как знаменитая регата в Бресте, на которую раз в 4 года собираются самые красивые старинные суда из Бретани и со всего мира.
Музей рыболовства в Конкарно
Музей рыболовства расположен внутри оборонительных укреплений города Конкарно. Его залы, общей площадью 1500 м2, рассказывают о методах морского рыболовства, используемых в разных странах мира, о назначении и применении рыболовецких судов и разных видов рыболовного снаряжения с доисторических времен до наших дней. Он также рассказывает о строительстве судов и способах хранения рыбы. Руководствуясь целью сохранения и представления в новом свете свидетельств истории, музей стал настоящим информационным и архивным центром по рыболовству. Кроме того, это старейший во Франции музей на воде, где посетители могут подняться на борт настоящего морского траулера «Гемерика» (l’Hemerica).
Морские музеи
Музей кораблей и «les ateliers de l’Enfer» в Дуарнене
Центр изучения морского рыболовства «Галиотика», Ле Гильвинек
Музей французской Вест-Индской компании в Порт-Луи
Музей Истории и Этнологии в Пор-Тюди, остров Груа
Морской музей в Памполе
Морская ферма и музей устриц, моллюсков и ракушек в Канкале
